食品安全

安全处理食物对预防食物传染疾病(食物中毒)很重要。这些资源提供了关于家庭和杂货店食品安全的一般信息。它们还提供有关食品安全问题的信息,如鱼类中的汞以及在紧急情况下如何准备食物以保证你的安全。

特色主题

应急准备

重要的是要为诸如地震或洪水这样的灾难制定一个计划。你可能还需要一段时间才能从外面获得安全的食物和水。学习如何在紧急情况下准备足够3天的食物和水。

食品安全和环境

我们吃的食物会接触到环境中发现的不同元素。汞是影响我们饮食的最常见元素之一。鱼会吸收汞,当你吃鱼的时候就会吸收。少量的汞是无害的,但是太多的汞会对你的健康有害。要了解更多关于选择低汞鱼的信息,请点击下面的链接。

预防食源性疾病

人类可以通过食用被污染的食物和水而生病。进食适当煮熟的家禽和肉类、饮用巴氏消毒的牛奶和果汁,以及遵循一般的食物安全预防措施,可减低经由食物传染疾病的风险。欲了解更多信息,请点击下面的链接:

有用的网站

不列颠哥伦比亚疾病控制中心-怀孕和食物安全

不列颠哥伦比亚省疾病控制中心(BCCDC)是省卫生服务管理局的一个机构。它们通过监测、检测、预防和协商,在省级和国家公共卫生领域发挥领导作用。他们还为可能影响公众健康的疾病患者提供直接的诊断和治疗服务。这一资源提供了怀孕和食品安全的信息,以及如何为你和你的宝宝做出最安全的选择的提示。

加拿大食品检验局

加拿大食品检验局是一个联邦机构,与工业、消费者、联邦、省和市组织合作和伙伴关系,保护加拿大人免受食品和动物相关疾病的危害。要了解更多关于食品生产、保存和储存、紧急情况下的食品安全以及食品召回方面的政府法规,请点击以下链接:

健康的加拿大人

本网站由加拿大政府制作,旨在改善所有加拿大人的健康状况。本网站的食物安全部分提供有关改善厨房食物安全及减低经食物传染疾病风险的方法。也有针对老年人、孕妇和免疫系统较弱的高危人群的建议。本网站的食物中毒部分提供有关不同类型的食物引致疾病(食物中毒)、症状及预防方法的资料。

是紧急情况吗?

如果你或你照顾的人有胸痛,呼吸困难,或严重出血,这可能是危及生命的紧急情况。打电话给9-1-1或者立即拨打当地紧急电话
如果您担心可能中毒或接触有毒物质,请致电中毒控制现在在1-800-567-8911

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