课题概述

什么是食物过敏?

当你有一个食物过敏,你的身体认为某些食物正试图伤害你。你的身体反击引发过敏反应。温和的反应是不好玩,但它并不危险。一个严重的反应可能是致命的。但是快速治疗和应急管理可以防止死亡。

过敏倾向于运行在家庭。你更有可能有一个食物过敏,如果别人在你的家人有过敏花粉热、哮喘或湿疹(特应性皮炎)。

食物过敏在儿童比成年人更常见。孩子们有时超过食物过敏,特别是牛奶过敏,鸡蛋,或大豆。但是如果你开发一个食物过敏作为一个成年人,你很可能有生命。

食物过敏与食物不耐受

食物不耐受更常见的食物过敏。真正的食物过敏反应的食物或食品添加剂通过你身体的免疫系统。

很多人认为他们有一个食物过敏,但事实上他们有食物不耐受。食物不耐受是更为常见。它可能导致像一个胃部不适症状,但它不涉及免疫系统。食物不耐受不会引起过敏反应。食物不耐受会让你感觉很糟糕,但它不是危险的。食物过敏是危险的。

症状是什么?

食物过敏会引起不同的症状。他们可以从轻微到严重。如果你吃的食物过敏:

• 嘴巴可以刺痛,嘴唇肿胀。
• 你可能有鼻塞、喘息或呼吸急促。
• 你可能有抽筋、肠胃不适或腹泻。
• 你可能会感到眩晕或头晕,如果你的血压下降。
• 你可能有皮肤瘙痒红色,称为凸起荨麻疹。

孩子成年后通常有相同的症状。但有时一个小孩哭很多,呕吐,腹泻,或不按预期增长。如果你的孩子有这些症状,看医生。

甚至有些人症状后吃少量的食物问题。

最严重的反应称为过敏反应(比方说“ANN-uh-fuh-LAK-suss”)。它会影响你的整个身体。速发型过敏反应可以在几分钟到几小时后吃或接触到的食物。症状消失,小时后回来。从人际和episode-to-episode不同症状。例如:

• 你的喉咙和舌头可能迅速膨胀。
• 你可能突然气喘或呼吸困难。
• 你可能感觉不舒服胃或呕吐。
• 你可能会感到头晕或分发。

速发型过敏反应可以是致命的。如果你有(或者看到有人有)任何这些症状,给予肾上腺素和调用911年马上。

什么食物最常引起食物过敏?

一些食物引起过敏。导致过敏的食物中的蛋白质被称为食物过敏原。最常见的食物过敏根据健康加拿大:

• 鸡蛋
• 牛奶
• 芥末
• 花生
• 海鲜(鱼、甲壳类动物和甲壳类动物)
• 芝麻
• 大豆
• 亚硫酸盐
• 树坚果
• 小麦

如果你对一种食物过敏,也可能对其他食物过敏。所以如果你对虾过敏,你也可能过敏龙虾和螃蟹。

一个食物过敏是如何诊断的?

你的医生会问你的病史和任何家庭食物过敏。他或她将做一个身体检查。你的医生会问你有什么症状。他或她可能想要你写下所有你吃,你有任何反应。医生会考虑其他的可能性,可以与食物过敏混淆,比如食物不耐受。

因为食物过敏可以与其他的混淆问题,重要的是你的医生做个测试来确认你有食物过敏。医生可能会首先从皮肤测试或血液测试来确定你是过敏。但口服食物激发试验诊断食物过敏的最好方式。在口服食物激发试验,你会吃各种各样的食物,可能会或可能不会引起过敏反应。你的医生看看手表,当反应发生。

皮肤针刺测试可以帮助找出哪些食物会引起反应。医生会给你的皮肤一点液体,然后刺破你的皮肤。液体有一些可能的食物过敏原。如果你的皮肤肿胀像蚊子咬,你的医生知道你对食物过敏。你的医生也会做血液测试来寻找你血液中的化学物质,引起过敏反应。

如何治疗?

最好的治疗是从来不吃的食物过敏。学会阅读食品标签和其他地方的名称问题食品。例如,牛奶可以列为“酪蛋白酸”,小麦面筋,“和花生水解植物蛋白。When you eat out or at other people's houses, ask about the foods you are served.

如果你有一个严重食物过敏史,医生会开肾上腺素(说“eh-puh-NEH-fren”)。一个肾上腺素能减慢或停止过敏反应。你的医生可以教你如何给自己拍摄,如果你需要它。

你可以有症状即使你给自己一个机会。所以去急诊室每次你有严重的反应。你需要看几个小时后反应。

如果你有一个严重的反应过去,另一个是高的几率。做好准备。

• 与你在任何时候都保持肾上腺素。
• 穿医疗警报手镯让别人知道你的食物过敏。
• 检查截止日期在肾上腺素。根据需要替换它。

如果你的孩子有一个食物过敏,你应该考虑什么?

跟孩子的老师和护理人员。他们应该知道如何让问题食品远离你的孩子。教他们怎么做如果你的孩子吃这些食物的一个错误。

如果你的孩子有过严重的反应,使肾上腺素附近。一些孩子携带工具腰包。让你的孩子穿医疗警报手镯。教所有护理人员迅速采取行动。他们应该:

• 知道有严重反应的迹象。
• 知道如何给一个肾上腺素。
• 调用911年马上。