耶尔森菌病

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最近更新:
2018年3月

什么是耶尔森菌病?

耶尔森菌病是一种由细菌引起的肠道感染耶尔森氏菌.

耶尔森菌病是如何传播的?

耶尔森氏菌细菌可以携带在人和动物的胃或肠道中,包括家畜和野生动物。人和动物都可能携带这种细菌,而且看起来和感觉都很健康。湖泊和溪流也可能受到这些细菌的污染。

你可以通过食用被细菌污染的食物或饮用水而感染耶尔森菌病耶尔森氏菌细菌耶尔森菌病的爆发与未经处理的水、受污染的猪肉和未经高温消毒的牛奶有关。

耶尔森氏菌当用砧板或餐具切割生肉,尤其是猪肉时,细菌也会传播到其他食物中。如果在使用后这些食物没有得到适当的清洁和消毒,那么当使用相同的砧板或餐具时,细菌会传播到其他食物中。

家庭宠物和其他家养动物,如宠物动物园的动物,也可以携带和传播病毒耶尔森氏菌细菌人们,尤其是年幼的儿童,在接触感染了禽流感病毒的宠物或动物后,很容易将手或手指伸进或靠近嘴巴而感染禽流感病毒耶尔森氏菌细菌

症状是什么?

症状通常在感染后3到7天出现。包括腹痛、发烧、恶心、呕吐和腹泻。血性腹泻可发生在儿童身上。

在某些情况下,腹痛严重,耶尔森菌病可误诊为阑尾炎。如果你有严重的痉挛或严重腹泻,请咨询你的医疗服务提供者。

如何预防耶尔森菌病?

  • 在使用洗手间后、进食或准备和处理食物(尤其是即食食物)之前,务必正确洗手
  • 孩子们上厕所后和吃饭前要洗手
  • 无论是在家里还是在宠物动物园,接触动物或动物使用的玩具后,洗手和孩子的手
  • 始终将生肉储存在冰箱底部有盖的碗中,以防止生肉汁滴落污染其他食物
  • 切菜板、表面和餐具应在准备食物后立即进行清洗和消毒,并应在放置即食食物之前进行清洗和消毒
  • 彻底煮熟所有动物来源的食物,尤其是猪肉。使用温度计检查食品内部温度是否达到74ºC(165.2ºF)
  • 仅使用巴氏杀菌乳和乳制品
  • 对处理和准备食品的人员进行食品安全教育
  • 保持厨房清洁
  • 保护食物不受啮齿动物侵害

耶尔森菌病的治疗方法是什么?

如果你患有耶尔森菌病,你的医疗服务提供者可能会给你一种抗生素,但有时这种疾病只是顺其自然。记住,细菌仍然存在于你的体内,当你服用抗生素时,你可以将这种疾病传播给其他人。在症状停止后48小时内,不要处理食物或为他人准备食物。

多喝液体(可能包括含有电解质的饮料,以快速补充体液)。脱水发生在腹泻导致体液流失过多时,是住院治疗的主要原因之一。

暴发期间会发生什么?

如果您所在社区爆发了耶尔森菌病,当地公共卫生官员将进行调查以找出原因。如果你被感染了,当地的公共卫生官员可能会问你一些问题。他们还可能要求您提供粪便(粪便)样本。这将有助于找到感染源并阻止其向他人传播。

更多信息

有关更多信息,请参阅以下HealthLinkBC文件:188金博的官方网址APP

是紧急情况吗?

如果您或您护理的人员出现胸痛、呼吸困难或严重出血,可能是一种疾病危及生命的紧急情况。打9-1-1或立即拨打当地紧急电话。
如果您担心可能中毒或接触有毒物质,请致电毒物控制现在1-800-567-8911.

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