过敏安全成人护理设施

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最后更新:
2019年3月

什么是过敏安全成人护理机构?

每100个成年人中约有3到4人对食物过敏。虽然不能指望护理设施完全摆脱引起过敏反应的食物,但设施应该努力为有食物过敏的成年人创造和维持一个安全的环境。建立过敏安全设施包括:

  • 遵守政策和程序,以减少意外接触食物的风险,从而导致护理人员的过敏反应
  • 为每一位食物过敏的居民制定一份护理计划,包括一份他们的速发型过敏反应的紧急计划.该计划解释了当过敏反应发生时该怎么做。去拿一份空白的速发型过敏反应的紧急计划,请访问加拿大过敏和临床免疫学学会http://csaci.ca/patient-school-resources/
  • 定期对员工进行培训,以确保每个人都具备应对和照顾有过敏反应的住院医师的知识和技能

什么是过敏反应?

过敏反应是指一个人的免疫系统将食物中的蛋白质(过敏原)视为有害物质。对食物的过敏反应有轻微和严重之分。食物过敏需要被认真对待。它包括避免引起过敏反应的食物,并对意外接触做出适当的反应。严重的过敏反应称为过敏反应(an-nah-fil-axe-is)。它通常发生得很快,如果不及时治疗可能导致死亡。

严重过敏反应的症状有哪些?

严重过敏反应的症状可能在进食引发过敏反应的食物后几分钟内就开始出现。它们通常会在两小时内发生。虽然很罕见,但症状可能需要几个小时才会出现。

症状因人而异。同一个人每次出现过敏反应时,其症状可能会有所不同。最危险的症状包括呼吸困难或血压下降。过敏反应的症状包括以下任何一种:

  • 呼吸:咳嗽、气喘、气短、胸痛或憋闷、喉咙紧紧、声音嘶哑、鼻塞或类似花粉热的症状(如流鼻涕、鼻子痒、流眼泪和打喷嚏)、吞咽困难
  • :血压下降的迹象,如脉搏微弱,感到虚弱,头晕或头晕,晕过去
  • 皮肤荨麻疹,肿胀(舌头,嘴唇或脸),发痒,发热,发红,皮疹,苍白或蓝色皮肤
  • 恶心、呕吐、腹痛或腹泻
  • 其他:焦虑、头痛、金属味或子宫痉挛

如果一个食物过敏的人担心他们有反应,把这作为优先处理。不要忽视早期症状。

如何治疗严重的过敏反应?

当一种反应开始时,立即做出反应是很重要的。不要等待。马上开一种叫做肾上腺素的处方药。肾上腺素在不必要的情况下不会对病人造成伤害。

肾上腺素装在一个预先装好的注射器里,叫做自动注射器。肾上腺素可以帮助逆转过敏反应的症状,挽救病人的生命。

治疗严重过敏反应的步骤

  1. 马上使用肾上腺素自动注射器。将肾上腺素注入大腿中外的肌肉,必要时可以通过衣物
  2. 请拨打911或当地紧急电话
  3. 让病人躺下,双腿微微抬起。如果他们恶心或呕吐,让他们侧卧。不要让他们坐着或站着。如果他们呼吸困难,让他们坐起来
  4. 不要把住户单独留下
  5. 如果患者的症状没有好转或恶化,应在第一次注射后5分钟立即注射第二剂肾上腺素
  6. 确保住院医生被送到医院

以上部分改编自:学校和其他环境中的过敏反应,版权所有2005-2016加拿大过敏和临床免疫学学会

如何建立一个过敏安全设施?

护理计划和自动注射器

  • 为每一位食物过敏的居民制定一个护理计划。附上一份住户的复印件速发型过敏反应的紧急计划.确保他们的饮食计划不含食物过敏原
  • 将每个居民的肾上腺素自动注射器储存在一个安全的不上锁的地方,便于所有工作人员存取
  • 如果这样做是安全的,让居民把他们的自动注射器放在一个腰包或其他载体上
  • 确保他们的自动注射器是可用的,只要有食物
  • 在有效日期前更换每个自动进样器
  • 考虑让食物过敏的居民戴上MedicAlert®标识

购买、准备和提供食物

  • 告诉食品供应商关于你的设施的食物过敏
  • 确保购买、储存、准备和提供食物的员工:
    • 有一个完整的食物清单,可引起居民过敏反应,并知道如何识别产品标签上的食物过敏原。有关过敏原标签的更多信息,请访问加拿大食品检验局www.inspection.gc.ca food-label-requirements /标签/消费者/食物过敏/ eng / 1332442914456/1332442980290
    • 每次他们购买食物或接受食物外卖时,阅读配料表。包装食品中的成分可能会在没有事先通知的情况下发生变化。不要认为之前提供的食物是安全的
    • 确保所有准备和储存的食品都有清晰的成分标签。这包括剩饭剩菜、从零开始做的食物以及家人或工作人员带来的任何食物
    • 防止交叉污染。在准备不同的食物时,要洗手、清洗餐具和食物准备表面
  • 不要冒险。如果你不确定一种食物对食物过敏的居民是否安全,提供一些其他的东西
  • 无论何时提供食物,都要注意食物过敏患者的需求,而不仅仅是在正餐和零食时间。庆祝、示范和手工活动都可以包括食物。游客可以意外地带来食物

正餐和零食时间

  • 确保所有住院医生和工作人员在进食前后用肥皂和水洗手。这有助于防止食物沾到物体、衣服或其他表面。洗手液或水都没有那么有效
  • 监督膳食和零食,如果居民需要帮助遵循指示
  • 在吃东西之前和之后,清洁所有的桌子和其他食物表面

在外就餐时

  • 对于像野餐这样的社交聚会,为食物过敏的居民准备单独的食物
  • 给餐馆打个电话,看看能不能在没有居民过敏原的情况下做好饭菜。餐厅员工可能没有接受过应对食物过敏的培训。如果有疑问,选择另一家餐厅
  • 速发型过敏反应的紧急计划还有肾上腺素自动注射

什么是口腔过敏综合征?

许多对树或草花粉过敏的人也会对某些生水果和蔬菜产生食物过敏。这被称为口腔过敏综合征(OAS)或花粉食物过敏综合征。OAS会导致嘴唇、口腔和喉咙发痒和轻微肿胀。与OAS相关的反应变得严重是不常见的。患有美洲组织的成年人通常可以吃煮熟的水果或蔬菜。如果有疑问,在制定居民护理计划时应包括居民的卫生保健提供者。

的更多信息

如果你对食物过敏有疑问,请拨打8-1-1咨询注册营养师。

了解和管理过敏反应的更多信息,请访问:

是紧急情况吗?

如果你或你照顾的人有胸痛,呼吸困难,或严重出血,这可能是危及生命的紧急情况。打电话给9-1-1或者立即拨打当地紧急电话
如果您担心可能中毒或接触有毒物质,请致电中毒控制现在在1-800-567-8911

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